Banana bread

Livello Facile

Il Banana Bread è un dolce per la colazione che io adoro. Questa ricetta la trovate in diverse varianti. Io vi regalo la mia versione con sciroppo d’acero e frutta secca…

Ingredienti

  • 200 grammi di farina tipo 2
  • 50 grammi fecola di patate
  • 80 grammi olio di semi
  • 2 banane mature
  • 1 vasetto di yogurt
  • 100 grammi sciroppo d’acero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di bicarbonato
  • un cucchiaino di
  • vaniglia
  • un pizzico di cannella
  • frutta secca mista

Procedimento

Ho schiacciato le banane, quindi ho aggiunto tutti gli ingredienti in un mixer fino a ottenere un composto liquido.

Ho messo all’ interno della frutta secca, e ne ho lasciata un po’ per metterla sopra prima di infornare.

Ho cotto in forno a vapore per 45 minuti a 160° .

Se non avete il forno a vapore, potete mettere una ciotola d’acqua nel vostro forno.

Si manterrà  morbida per diversi giorni.

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