Biscotti di Monreale

Livello Facile

Questi biscotti di Monreale sono davvero speciali. Hanno il classico sapore dei biscotti appena sfornati al panificio. Io ne sono innamorata. Provateli anche voi!

Ingredienti

  • 500 di farina 00
  • 150 ml di latte
  • 100 g strutto
  • 100 g di zucchero
  • Un tuorlo d’uovo
  • Vanillina
  • 5 g di ammoniaca per dolci

 

Per la glassa

  • 150 g zucchero a velo
  • 1 albume
  • 2 cucchiai succo di limone

Procedimento

  • Impastare in planetaria con gancio a foglia, la farina con lo strutto, quindi aggiungere lo zucchero, il tuorlo d’uovo, l’ammoniaca e la vanillina, aggiungendo, se occorre il latte fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
  • Fare riposare in frigorifero per almeno 30  minuti.
  • Prendere dei pezzetti di impasto e modellarli dandogli la forma a “S” (circa 2 cm di larghezza e 12 cm di lunghezza).
  • Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura (15-20 minuti circa).
  • Una volta sfornati, mettere i biscotti di Monreale a raffreddare, quindi guarnirli fatti con la glassa al limone.

 

Per la Glassa

  •  Montare i due albumi con lo zucchero a velo insieme al succo del limone.

condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su email
Condividi su whatsapp