Biscotti Reginelle

Livello Facile

Le reginelle o biscotti Regina sono davvero le regine della nostra casa. Sono i biscotti del cuore di mia mamma, quelli che ci fa da sempre e che ci continua a fare inviandoceli nel famoso pacco da giù. Per la festa della mamma vi dedico le nostre reginelle. Fatele per la vostra mamma, fateli per i vostri bimbi.

Ingredienti

  • 500 grammi farina 00
  • 160 grammi strutto
  • 160 grammi zucchero
  • 4 grammi ammoniaca
  • 1 uovo
  • 50 grammi latte intero
  • 1 bustina di Vanillina
  • 4 gocce di essenza di arancia
  • 1 pizzico di sale
  • Sesamo qb

Procedimento

Preparare la pasta frolla con farina, zucchero,  uovo, aggiungendovi un po’ di latte e di ammoniaca.

Impastare e lasciare riposare in frigorifero almeno un’ora.

Dall’impasto di pastafrolla ricavare dei cilindretti che vengono passati velocemente nell’acqua quindi nel sesamo, posti in una teglia e cotti al forno.

Mezz’ora a 180 gradi in forno statico.

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