Biscotti ricci modicani

Livello Facile

Quando avete voglia di un biscottino semplice ma particolare, questa è la ricetta giusta per voi. Provate i biscotti ricci modicani. Mi ringrazierete!

Ingredienti

500 g di farina 00
150 g di zucchero
2 Uova
100 g di strutto
4 g di ammoniaca (o lievito istantaneo)
Cannella mezzo cucchiaino
Succo d’arancia di un’arancia
Scorza di limone
latte qb

Per guarnire

Zucchero semolato Q.B.
Cacao Q.B.

Procedimento

Mettete in planetaria lo strutto con la farina, quindi aggiungete le uova, lo zucchero, l’ammoniaca e la cannella.
Unite quindi il succo di arancia e la scorza di limone.
Fate un impasto bello morbido ed omogeneo.
Trasferite il composto in una sac a poche con il bocchetto a Stella.
Fate le forme a S e passatele nello zucchero semolato una parte e nello zucchero semolato e cacao amaro l’altra parte.
Mettete in teglia con carta forno e cuocete a 180° per 15-20 minuti

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