Biscotti ricci modicani

Livello Facile

Quando avete voglia di un biscottino semplice ma particolare, questa è la ricetta giusta per voi. Provate i biscotti ricci modicani. Mi ringrazierete!

Ingredienti

  • 500 g di farina 00 
  • 150 g di zucchero
  • 2 Uova
  • 100 g di strutto
  • 4 g di ammoniaca (o lievito istantaneo) 
  • Cannella mezzo cucchiaino
  • Succo d’arancia di un’arancia
  • Scorza di limone 
  • latte qb

Per guarnire 

  • Zucchero semolato Q.B. 
  • Cacao Q.B. 

Procedimento

  • Mettete in planetaria lo strutto con la farina, quindi aggiungete le uova, lo zucchero, l’ammoniaca e la cannella.
  • Unite quindi il succo di arancia e la scorza di limone.
  • Fate un impasto bello morbido ed omogeneo.
  • Trasferite il composto in una sac a poche con il bocchetto a Stella.
  • Fate le forme a S e passatele nello zucchero semolato una parte e nello zucchero semolato e cacao amaro l’altra parte.
  • Mettete in teglia con carta forno e cuocete a 180° per 15-20 minuti 

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