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Busiate alla Mediterranea

Livello Facile

Ingredienti

300 g di busiate
Un mazzetto di prezzemolo
Un mazzetto di basilico
3 spicchi d’aglio
Mezza cipolla
Una costa di sedano
70 g di pomodori secchi
300 g di gamberetti
Olio Evo
Sale
Peperoncino
Pangrattato
Zucchero

Procedimento

Per le busiate alla mediterranea ho messo in una padella con l’olio la cipolla e l’aglio per fare il soffritto.
Ho poi tritato il prezzemolo con il basilico e il sedano.
Ho aggiunto i pomodori secchi a pezzetti.
Una volta che il tutto era ben amalgamato, ho unito i gamberetti e condito con sale e peperoncino.
Fatto insaporire e tolto dal fuoco.
Nel frattempo ho fatto la muddica atturrata tostando il pangrattato in un padellino con l’olio, aggiungendo anche zucchero e sale.
Infine ho cotto le busiate e le ho condite direttamente in padella, con un tocco di muddica sopra.

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