Busiate con pesto alla trapanese

Livello Facile

Busiate e pesto alla trapanese: due pilastri della cucina siciliana, della provincia di Trapani, appunto. Il pesto così come lo fanno a Trapani è una meraviglia, fresco, gustoso, unico. Le busiate sono un formato di pasta fantastico, in cui il condimento diventa un tutt’uno. Insomma se volete fare un viaggio bellissimo, ecco a voi il biglietto di sola andata

Ingredienti

  • Basilico
  • Aglio di Nubia
  • 100 grammi di Pecorino
  • 100 grammi di Mandorle
  • 200 grammi Pomodorini
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Sbollentare i pomodorini e privarli della buccia.
  • In un frullatore, mettete gli altri ingredienti, aggiungete i pomodorini, l’olio a filo e frullate.
  • Cuocete i busiati e appena pronti amalgamare con il pesto e servire.

condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su email
Condividi su whatsapp