Il dolce simbolo del Carnevale, ma che si può e si deve fare ogni qualvolta si ha voglia di qualcosa di dolce e stuzzicante. Io ho una ricetta super collaudata, che mi ha dato mia madre. Vengono croccantissime e asciutte. Ve la conisglio…
250 grammi di farina
125 grammi di zucchero
50 grammi di burro
1 uovo
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di Marsala o vino rosso
Zucchero a velo
Sbriciolare il burro nella farina quindi aggiungere lo lo zucchero, l’uovo il sale e il marsala, fino a ottenere un panetto morbido. Fare riposare una mezzoretta quindi stenderlo con il mattarello. Dovete fare una sfoglia molto sottile. Se volete potete utilizzare la macchina per sfogliare la pasta fresca. Tagliate con una rondella e friggete per pochi secondi in olio di semi. Servite con zucchero a velo.
