Crema di latte

Livello Facile

La crema di latte è una crema deliziosa. Io l’ho preparata per accompagnare la cuccia, il grano bollito che si mangia il giorno di Santa Lucia. Ma ovviamente potete farla per altri mille utilizzi: potete guarnire una torta, farla fritta, mangiarla al cucchiaio, magari intingendo un biscottino. Se la volete fare più golosa, aggiungete un paio di cucchiaini di cacao amaro, e avrete una deliziosa crema di latte al cioccolato.

Ingredienti

 

500 di latte

150 zucchero

90 grammi farina

 

PER LA VERSIONE AL CACAO

2 cucchiaini di cacao amaro

 

Per guarnire

Cannella in polvere

Granella di pistacchi

Procedimento

Mettere in un pentolino lo zucchero e la farina setacciata sul fuoco, aggiungendo un po’ di latte per sciogliere le polveri e non creare grumi. Aggiungere il resto del latte e mescolare con una frusta, fino a quando non è diventata cremosa.

 

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