Crepes di farina di ceci

Livello Facile

Ma quanto sono buone le crepes di ceci…vi giuro. La prima volta che le ho fatte non credevo potessero essere cosi: gustose e sostanziose. Un’ottima alternativa al pane, e soprattutto una ricetta adatta per tutti, anche per chi è intollerante al glutine. Io l’ho preparata salata. Voi potete anche farla dolce: basta non mettere il prezzemolo!

Ingredienti

  • 150 g di farina di ceci 
  • 300 g di acqua 
  • Sale 
  • 10 g di olio evo 
  • Prezzemolo 

Procedimento

  • Miscelare e mescolare bene senza lasciare grumi, l’acqua con la farina e l’olio.
  • Deve risultare un composto liscio e omogeneo.
  • Aggiungere il sale e il prezzemolo.
  • Fare riposare una mezzoretta in frigo, quindi stendere un mestolo del composto in una padella unta d’olio e fare cuocere per pochi minuti. 

condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su email
Condividi su whatsapp