Queste fettine sono una classica ricetta salvacena: pochissima fatica massima resa.
E’ un modo goloso per mangiare la carne, che almeno una volta ogni quindici giorno preparo per la mia famiglia. I miei bimbi la adorano, perchè risulta tenerissima e morbida.
Prendere le fettine di lonza di maiale e passarle nell’olio quindi nel pangrattato. Stendere le fette su una teglia foderata di carta forno.
Aggiungere il pomodoro pelato condire con olio sale e origano e mettere in forno. Cuocere in modalità statica per 10/15 minuti a 180 gradi. Qualche minuto prima di tirarle fuori aggiungere il formaggio tagliato a tocchetti.
