Fiori di zucca al forno con ricotta e mortadella

Livello Facile

I fiori di zucca sono l’esempio di quanto la natura sia meravigliosa. Sono bellissimi da vedere e meravigliosi da mangiare. Questa versione la adoro perché non va fritta ma la preparo al forno. E fanno crunch crunch. Provateli, li amerete ❤️

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • 200 g ricotta vaccina
  • 70 g mortadella
  • 1 mozzarella
  • Farina
  • 1 uovo
  • Latte
  • pangrattato
  • sale
  • olio evo

Procedimento

  • Pulire i fiori di zucca, privandoli del pistillo.
  • Aprirli con attenzione, per evitare di romperli, aggiungere un cucchiaino di ricotta, due dadi di mozzarella e qualche pezzetto di mortadella.
  • Chiudere bene. Passare nella farina, uovo a cui ho aggiunto un po’ di latte e pangrattato.
  • Foderare una teglia di carta forno, adagiarli sopra, condire con sale e olio e infornare per 30 minuti a 180 gradi, forno statico.
  • Aggiungere alla fine 5 minuti di grill.

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