La frittata ripiena al forno è una ricetta meravigliosa. Gusto e sostanza, senza i sensi di colpa della frittura. Farcitela come più vi piace. Vi sorprenderà!
Ingredienti
6 uova
1 bicchiere di latte
2 zucchine
Funghi freschi
100 g di speck
100 g di provola
1 porro
Parmigiano
Menta
Sale
Pepe
Procedimento
Sbattere le uova con un po’ di latte, aggiungere parmigiano, sale, pepe, menta e grattugiare le zucchine, spezzettare i funghi e aggiungere il porro.
Mettere un foglio di carta forno in una teglia grande, stendere l’impasto e cuocere a 180 in forno per 10/15 minuti.
Appena cotta staccare dalla carta forno, mettere al centro speck e provola.
Avvolgere la frittata a rotolo, coprire con la carta forno e rimettere in forno per 5 minuti sempre a 180°
