Frittura mista

Livello Facile

Come rinunciare alla frittura di pesce? Penso che sia una delle cose più buone e semplici da fare a casa. Provate la mia salsa di avocado… sarà un accostamento perfetto!!

Ingredienti

  • Calamari
  • Gamberi
  • Olio di semi
  • Farina di grano duro

 

Per la salsa di avocado

  • 1 avocado
  • 1 lime
  • Qualche fogliolina di menta
  • Sale
  • Pepe
  • Due cucchiai di yogurt bianco dolce
  • 20 ml di olio d’oliva

Procedimento

  • Pulire bene i calamari tagliarli ad anelli e asciugarli.
  • Quindi passarli nella farina di semola di grano duro e buttare in olio di semi ben caldo.
  • A cottura ultimata procedere con la cottura dei gamberi, ben lavati e passati nella farina.
  • Per la salsa di avocado, privare l’avocado della buccia, metterlo in un contenitore, tagliato a pezzetti.
  • Quindi unire il succo di lime, la menta, lo yogurt, l’olio, sale e pepe.
  • Frullare con un frullatore a immersione.

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