Frollini o biscotti leggerissimi SENZA GLUTINE

Livello Facile

Ogni tanto una bella ricetta sana e leggera dedicata a tutti coloro che vogliono mangiare una cosina gustosa senza sensi di colpa. E poi e anche senza glutine! Vi presento i miei frollini leggerissimi. Sono davvero fantastici, fatti con farina di lenticchie rosse e farina di riso. Io me ne sono innamorata.

Ingredienti

  • 150 g farina di lenticchie rosse
  • 150 g farina di riso
  • 50 g farina di nocciole
  • 70 ml olio di semi
  • 30 ml acqua
  • 70 g zucchero di cocco (o di canna)
  • gocce di cioccolato fondente qb

Procedimento

  • Mixate le farine, aggiungete l’olio, l’acqua fino a ottenere un composto solido. ù
  • Aggiungete un pizzico di sale e le gocce di cioccolato
  • Fate riposare in frigo un’oretta
  • Stendete la frolla aiutandovi con la carta forno
  • Realizzate delle formine di circa 1cm e mettetele in una teglia provvisoria di carta (io ho usato l’olio di cocco per olearla)
  • Cuocete in forno statico pre riscaldato per 20 minuti a 180°
Frollini-senza-glutine

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