Frutta Martorana

Livello Facile

La frutta Martorana è un altro simbolo della nostra Sicilia. Un dolce pregno di significati che non manca mai nelle case, durante la ricorrenza dei nostri cari defunti. Ho provato a farla per voi, con la ricetta della mia mamma, vera paladina in famiglia dei frutti di marzapane.

Ingredienti

  • 500 g farina di mandorle
  • 500 g zucchero a velo
  • Mezzo bicchiere di acqua
  • 1 cucchiaio di glucosio
  • 1 fialetta mandorla amara
  • 3 Pennelli con punta piccola
  • Colori a uso alimentare: giallo, marrone, verde, arancione
  • Formine

Procedimento

  • Unire gli ingredienti solidi e a poco a poco unire l’acqua.
  • Impastare con la punta delle dita e aggiungere la fialetta di mandorla amara e il glucosio, impasto deve essere compatto.
  • Mettere la pellicola nella formina.
  • Fare le forme, fare riposare 24 ore e poi dipingere.

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