Involtini

Livello Facile

Sapete quanto io ami tutto ciò che si avvolge. Se potessi farei di tutto un involtino. Per la mia #SelfieRicetta​ di oggi, ho fatto per voi degli involtini di vitello semplicissimi.

Conoscete già gli involtini alla palermitana, questi sono a modo mio! Il ripieno è composto da prosciutto e provolone.

Ingredienti

  • 600 grammi di fettine di vitello sottili
  • 200 grammi di provolone (potete usare il formaggio che volete)
  • 100 grammi di prosciutto cotto

 

PER LA PANATURA:

  • Pangrattato
  • Trito di menta e prezzemolo
  • Trito di pistacchi
  • Pecorino
  • Olio Evo
  • Sale

Procedimento

Stendete le fette e mettete all’interno il prosciutto e il formaggio.

Chiudete bene per fare in modo che in cottura non esca troppo formaggio.

Passate nell’olio e nella panatura.

Usate uno spiedo e separate ogni involtino con una fetta di alloro è una di cipolla.

Cuocete per 20 minuti a 180/200 gradi in forno statico.

Servite.

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