La sbrisolona è un’alternativa molto valida per chi non vuole perdere molto tempo a impastare e realizzare una frolla corposa.
Io alterno spesso, la cassata al forno a questa meravigliosa sbrisolona che vi conquisterà al primo morso. È facilissima. Parola di Giusina!
PER LA FROLLA:
PER LA CREMA DI RICOTTA:
Grattugiare la scorza del limone e unirla allo zucchero.
Unire la farina il burro e le uova e gli altri ingredienti.
Lavorare senza però arrivare ad avere una frolla compatta, dovete ottenere soltanto delle briciole.
Rovesciate sul fondo della tortiera metà impasto sbriciolato coprendo anche i bordi.
Coprite con la ricotta ed il cioccolato e finite con il restante impasto sbriciolato ben cosparso su tutta la superficie.
Cuocere in forno statico per 45 minuti a 180*. Spolverare con zucchero a velo e cannella
Per la ricotta:
Unire lo zucchero alla ricotta mescolare bene.
Fare riposare venti minuti, quindi setacciarla per rendere la crema il più fluida possibile.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
