Sciogliere il lievito nel latte.
Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il latte con il lievito, quindi via via gli altri ingredienti.
Impastate a mano o in planetaria. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso. Se dovesse risultare troppo duro, aggiungete ancora del latte.
Stendete l’impasto con un mattarello e fate le forme aiutandovi con un coppapasta.
Lasciate a lievitare in forma per almeno due ore.
Dopo la lievitazione, friggere in olio di semi abbondante.
Passare nello zucchero semolato e codette colorate.