Montanarine

Livello Facile

Sapete che ho un debole per i lievitati, e questa ricetta è una vera e propria goduria. L’unico problema, che fatte una volta non potrete farne più a meno. Sono come le ciliegie… una tira l’altra!

Ingredienti

  • 500 g farina 00 
  •  350 ml acqua  
  • 5 g lievito  
  • 1 cucchiaino miele 
  •  10 g sale  
  • 200 ml polpa di pomodoro  
  • origano  
  • olio evo  
  • parmigiano  
  • basilico  
  • olio di Semi 
  • sale e q.b. 

Procedimento

  • Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungere un cucchiaino di miele.
  • Mescolare bene fino a  raggiungere un impasto corposo.
  • Quindi mettere in planetaria, con la farina.
  • Impastare qualche minuto e dopo aggiungere il sale.
  • Impastare fino a ottenere un impasto ben legato e liscio. Fare raddoppiare. 
  • Condire la polpa di pomodoro con origano, sale e olio evo. 
  • Prendere un pezzetto di impasto, stenderlo con le mani e buttarlo nell’olio di semi bollente.
  • Appena pronte, scolarle e condirle con un po’ di polpa di pomodoro, parmigiano e basilico 

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