Pane cotto siciliano

Livello Facile

Il pane cotto siciliano è il simbolo della semplicità. Pochi ingredienti per un piatto gustoso e nutriente. Ricorda molto la pappa al pomodoro toscana. Se volete un cibo confortevole, questo il piatto giusto per voi!

Ingredienti

  • 400 g di pane casereccio raffermo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 foglia di alloro
  • 30 g di caciocavallo o pecorino grattugiato
  • 300 ml di salsa di pomodoro
  • 500 ml di acqua
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pepe
  • Sale

Procedimento

  • Ho fatto rosolare uno spicchio d’aglio con dell’olio in padella, quindi ho aggiunto la passata di pomodoro con un pizzico di sale e di zucchero, l’acqua e l’alloro.
  • Ho infine versato in padella il pane raffermo e ho cotto la zuppa per circa un’oretta.
  • Ho servito con una spolverata di caciocavallo, olio a crudo e un pizzico di pepe.

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