Questa pasta è il classico piatto che salva una cena o un pranzo. Il pane croccante è a mio parere il valore aggiunto, oltre ovviamente alla bottarga! Se non doveste averla, mettete delle acciughe. Vi delizierete comunque 🤩🤩
Ingredienti
300 g spaghetti
2 spicchi d’aglio
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
peperoncino
bottarga
pane tritato
Procedimento
Ho messo a bollire l’acqua salata, quindi ho buttato i miei spaghetti e li ho lasciati cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo in padella ho rosolato con dell’olio 2 spicchi d’aglio, quindi aggiunto del peperoncino fresco tritato e del prezzemolo.
Ho scolato la pasta direttamente nella padella e l’ho saltata aggiungendo la bottarga e le croste di pane croccanti.
