Pasta fritta

Livello Facile

La pasta fritta è una delle ricette del mio cuore. La mia mamma ce la prepara spesso, anche adesso, quando torniamo a casa per un veloce weekend. Nulla di speciale, ma la sua semplicità è la sua forza. Provatela anche voi.

Ingredienti

  • 300 g di rigatoni
  • sugo di pomodoro
  • tuma
  • Caciocavallo grattugiato
  • Sale
  • Olio evo
  • basilico

Procedimento

  • Per prima cosa ho buttato la pasta in acqua bollente.
  • Nel frattempo ho tagliato la tuma.
  • Ho scolato la pasta una volta pronta, l’ho condita in una ciotola con il sugo e il caciocavallo, quindi l’ho versata in una padella con dell’olio d’oliva.
  • Ho mescolato e lasciato andare la pasta fino ad ottenere uno strato croccante, infine aggiunto la tuma fino a fusione.
  • Ho servito la pasta fritta con del basilico fresco.

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