Pasta svuota frigo

Livello Facile

Questa è la classica ricetta che si può fare quando hai alcune cose in frigo che stanno per andare a male o prodotti in scadenza…è venuta una delizia! Io avevo da smaltire zucchine e gorgonzola…provatela!

Ingredienti

300 grammi di pennette (o il tipo di pasta corta che avete)

3 zucchine

mezza cipolla

50 grammi di gorgonzola

50 grammi di formaggio spalmabile

50 grammi pancetta

Parmigiano qb

Menta

Procedimento

Ho fatto rosolare la pancetta in padella, quindi ho aggiunto la cipolla.

Ho grattugiato le zucchine e le ho unite al soffritto e ho fatto cuocere per dieci minuti con un coperchio a fuoco dolce.

A cottura ultimata ho aggiunto il gorgonzola e il formaggio spalmabile e ho amalgamato.

Ho buttato giù la pasta e a cottura ultimata ho mantecato in padella con parmigiano e aggiunto foglioline di menta.

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