Plum-cake al cioccolato

Livello Facile

Questo plum-cake è speciale: resta morbido per giorni. E poi è anche super sano! Provatelo nella versione golosa al cioccolato o senza..

Ingredienti

1 banana matura

150 gr farina

100 gr zucchero di canna integrale

80 gr olio di semi

50 gr cacao amaro in polvere

2 uova

10 gr lievito + un pizzico di bicarbonato

Un pizzico di sale

Un cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

60 gr di gocce di cioccolata fondente

Procedimento

Ho schiacciato le banane, quindi ho aggiunto tutti gli ingredienti in un mixer fino a ottenere un composto liquido.

Ho messo all’interno della frutta secca, e ne ho lasciata un po’ per metterla sopra prima di infornare.

Ho cotto in forno a vapore per 45 minuti a 160° .

Se non avete il forno a vapore, potete mettere una ciotola d’acqua nel vostro forno.

Si mantiene morbida per diversi giorni.

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