Polpettone ripieno

Livello Facile

Il polpettone ripieno, un grande classico: a casa nostra lo amiamo molto, lo mangiano anche i miei figli, quindi è una garanzia, visto che hanno gusti un po’ discutibili!!! Io lo faccio cosi, voi potete farcirlo con quello che vi pare. Vi consiglio un accoppiata meravigliosa: funghi, speck e provola. Buon polpettone ripieno a tutti!!!!♥️

Ingredienti

  • 600 grammi di carne trita
  • 1 uovo
  • Mollica di pane o pane in cassetta privato dei bordi
  • 1 bicchiere di latte
  • Parmigiano
  • Prezzemolo
  • Sale pepe

 

Per il ripieno:

  • 100 grammi di prosciutto crudo
  • 100 grammi di provolone
  • Patate
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Rosmarino

Procedimento

Ammorbidire la mollica di pane o il pane in cassetta con il latte.

Strizzare bene e unire a tutti  gli ingredienti per realizzare il composto del polpettone.

Dopo aver amalgamato bene, stendere su un foglio di carta forno.

Al centro mettere il prosciutto e il formaggio e aiutandosi con la carta forno, realizzare un salsicciotto.

Aggiungere patate tagliate sottili, condire con sale, pepe, rosmarino e olio d’oliva e infornare a 200 gradi per almeno 20/30 minuti.

Impiattare e servire.

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