Ragù di lenticchie

Livello Facile

Il ragù di lenticchie è il classico piatto che dopo averlo provato difficilmente abbandonerete. Gustoso, prelibato da provare con o senza pasta. Per questo capodanno… è perfetto. Auguri per un anno sereno ❤

Ingredienti

  • 300 g di lenticchie 
  • 200 g di polpa di pomodoro (o polpa di pomodorini) 
  • 1 carota 
  • 1 costa di sedano 
  • 1 cipolla 
  • Acqua 
  • Sale 
  • Rosmarino 
  • Olio extravergine  
  • Peperoncino 

Procedimento

  • Rosolare con olio evo la cipolla, la carota e il sedano tagliati finemente.
  • Aggiungere quindi le lenticchie con un po’ d’acqua e la polpa di pomodoro, condire con sale e peperoncino, unire degli aghi di rosmarino e fare cuocere a fuoco lento per un’oretta.
  • Qualora occorresse, aggiungere ancora dell’acqua.  

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