Salame di cioccolato

Livello Facile

Avevo sette anni quando ho fatto per la prima volta il salame di cioccolato. Era la prima volta che mi cimentavo in qualcosa. E oggi lo ripropongo nella stessa versione di tanti tanti anni fa. Con la stessa ricetta e lo stesso tipo biscotti.. un salto nella mia infanzia felice che voglio condividere con voi ❤️

Ingredienti

  • 250 grammi di zucchero
  • 200 grammi di burro
  • 300 grammi di frollini
  • 2 tuorli
  • 2 albumi montati a neve
  • 1 busta di cacao amaro (70-80 grammi)
  • Mezzo bicchiere di vino Marsala o liquore

Procedimento

  • Mettere insieme lo zucchero con i tuorli.
  • Aggiungere il burro ammorbidito, il cacao e i biscotti spezzettati e mescolare.
  • Appena il composto sarà ben compatto, aggiungere gli albumi montati a neve e il Marsala.
  • Amalgamate bene e stendete su carta d’alluminio.
  • Mettere in frigo o freezer per un paio d’ore.

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