Scaloppine di pesce spada

Livello Facile

Le scaloppine di pesce spada sono una meraviglia. Se siete appassionati di scaloppine in generale, questa ricetta vi sorprenderà. Fatevi tagliare dei filetti sottili.. saranno strepitosi!

Ingredienti

 

  • 500 g di filetti di pesce spada
  • 2 limoni
  • farina 00
  • olio evo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • pepe
  • rosmarino

Procedimento

  • Ho passato nella farina le fettine di pesce spada e le ho scottate in padella con olio bollente.
  • A cottura quasi ultimata ho aggiunto il succo di limone, il sale e sfumato con del vino bianco.
  • Ho servito le scaloppine con del rosmarino, delle fettine di limone e una spolverata di pepe.

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