Sfincette di zucca

Livello Facile

Io amo la zucca per fare i dolci. Queste sfincette sono goduriose perché sono soffici come una nuvola. Anche il giorno dopo. Provare per credere 😃

Ingredienti

  • 500 g di zucca
  • 500 g di farina
  • 750 ml acqua
  • 10 g di lievito
  • uva passa q.b.
  • zucchero semolato
  • cannella

Procedimento

  • Ho frullato la zucca precedentemente lessata, quindi ho aggiunto nell’impastatrice la farina e sciolto il lievito nell’acqua di cottura della zucca.
  • Ho via via aggiunto l’acqua di cottura fino ad ottenere una sorta di pastella, infine ho messo l’uvetta.
  • Ho fatto lievitare il mio impasto per un’ora al termine della quale ho prelevato delle cucchiaiate che ho fritto nell’olio e poi passato nello zucchero semolato e cannella.

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