Sfogline della nonna

Livello Facile

Queste sfogliatina mi ricordano la nonna. Era una delle cose che mi dava a merenda. Ricordo persino dove ero seduta quando le mangiavo. Averle fatte da me, e soprattutto aver scoperto quanto sono facili, è stato motivo di gioia. Sia nel ricordo della mia nonna, sia perché la soddisfazione è stata tanta nel vederne la riuscita Provatele.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 5 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 albume
  • 3 cucchiai di marmellata all’ albicocca

Procedimento

  • Stendete la sfoglia. Con una rotellina ricavate delle strisce lunghe una decina di centimetri.
  • Posizionatene una sull’altra. Preparate una glassa con l’albume e lo zucchero a velo.
  • Mescolate bene: deve venire una cremina bianca.
  • Se risulta trasparente aggiungete ancora dello zucchero a velo.
  • Non appena pronta stendete la glassa sulla sfoglia, aiutandovi con un cucchiaino.
  • Prendete una sac a poche con il buchino più sottile e mettete all’interno la marmellata.
  • Fate delle X sulle sfogline. Infornate a 180° per 20 minuti.
  • Occorre farle raffreddare prima di servire.
sfoglie

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