Spaghetti con gamberi zucchine e limone

Livello Facile

Spaghetti con zucchine gamberi e limone: un tris d’assi che non potete non provare. È tra le paste estive per eccellenza e io ho avuto la fortuna di farla con i parapandoli dei deliziosi gamberetti usticesi che si sciolgono in bocca. È una pasta che metto nella mia top ten senza ombra di dubbio!

Ingredienti

  • 300 g spaghetti
  • 400 g gamberi
  • 3 zucchine
  • 2 limone
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • aglio
  • menta

Procedimento

  • Tagliere le zucchine a striscioline sottili.
  • Schiacciare l’aglio in padella e far rosolare con olio EVO.
  • Aggiungiamo i gamberi sgusciati e puliti, tagliandoli a pezzi piccoli (se necessario) aggiugere il succo di limone.
  • Far andare qualche minuto, quindi sfumare con vino bianco, aggiungere le zucchine e aggiustare di sale e pepe.
  • Cuocere per qualche minuto con coperchio.
  • Le zucchine resteranno croccanti.
  • Mettere la pasta appena cotta, insieme al condimento, facendo insaporire bene.
  • Aggiungere menta e scorze di limone e servire.

condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su email
Condividi su whatsapp