Spezzatino di vitello

Livello Facile

Per la mia #SelfieRicetta vi mostro lo spezzatino di vitello. Questa è una ricetta che sono sicura almeno una volta nella vita ognuno ha fatto. Lo spezzatino è un cult della cultura gastronomica italiana. Ci sono diversi modi per farlo, questo è come lo preferiamo noi a casa. Un piatto molto gustoso e semplice come piace a me!

Ingredienti

  • 600 grammi di bocconcini di vitello
  • 400 grammi di pisellini surgelati
  • 600 grammi di patate
  • Mezza cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Olio Evo
  • Dado vegetale fresco

Procedimento

  • Rosolare i bocconcini di vitello in un trito di cipolla e olio d’oliva, mettere un po’ di sale e pepe.
  • Non appena la carne si è rosolata bene, aggiungere i pisellini, fare andare un po’, quindi aggiungere le patate tagliate a pezzetti piccoli.
  • Fare insaporire un po’ e aggiungere 350 ml d’acqua circa, nel quale io ho sciolto del brodo vegetale fresco.
  • Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco dolce per 30/40 minuti.
  • Servire cospargendo di prezzemolo tritato fresco.
Spezzatino di vitello

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