Tiramisù al pistacchio

Livello Facile

Il tiramisù al pistacchio è un’alternativa molto buona al classico tiramisù. Se amate il pistacchio allora questa ricetta numero 18 del #calendariodellavvento è la ricetta perfetta!

Ingredienti

  • 500 g savoiardi 
  • 500 g mascarpone 
  • 3 uova 
  • Pistacchi tritati qb 
  • 250 g crema di pistacchi
  • 150 g zucchero 
  • 7 tazzine di caffè 

Procedimento

  • Preparare il caffè e allungarlo con acqua.
  • Dividere i tuorli dagli albumi.
  • Montare i tuorli con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro e aggiungere il mascarpone e la crema al pistacchio, mescolando con le fruste.
  • A parte montare gli albumi a neve, quindi unirli al composto precedentemente preparato, mescolando dal basso verso l’alto.
  • Iniziare a impostare il tiramisù.
  • Mettere una base della crema nella teglia, quindi bagnare i savoiardi nel caffè e posizionarli nella teglia, e mettere uno strato di crema.
  • Proseguire per almeno 3/4 strati. 
  • Cospargere con granella di pistacchi.
  • Fare riposare in frigo. 

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