Tonno scottato al salmoriglio

Livello Facile

Il tonno scottato con il sesamo è un grande classico. Nei ristoranti in Sicilia e non solo è un piatto molto utilizzato. Farlo a casa è un gioco da ragazzi, cuoce pochi minuti, e il sesamo gli dona quel tocco unico. Per condirlo al meglio io faccio un delicatissimo ma gustosissimo salmoriglio. Una bella accoppiata!

Ingredienti

  • 4 fette di pesce tonno
  • Olio evo
  • 2 limoni
  • Origano
  • Sale e pepe
  • Sesamo bianco + sesamo nero
  • Un ramoscello di rosmarino

Procedimento

  • Versare l’olio in una ciotola, aggiungere il succo di limone, il sale, origano e pepe, fino a ottenere una salsina omogenea.
  • Passare il tonno nel sesamo bianco e nero e mettere sulla piastra a cuocere per pochi minuti.
  • Appena pronto, spennellare con Salmoriglio e servire.

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