Torta salate di verdure

Livello Facile

Questa è una ricetta non ricetta. Perchè per farla non ci sono molte regole. E’ il classico piatto del riciclo. Basta avere delle verdure in frigorifero, due sfoglie e un po’ di besciamella.

Io ho usato la pasta sfoglia, voi se volete potete anche usare la pasta brisè. E’ golosissima. Quindi non vi resta che provarla.

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • verdure (quelle che avete in frigo
  • 1 uovo
  • latte
  • Semi di sesamo

 

Besciamella:

  • 500 ml di latte
  • 50 grammi di farina
  • 50 grammi di burro
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

Procedimento

Per la besciamella
Mettere sul fuoco il burro con la farina, mescolando energicamente, e aggiungendo il latte, mescolare fino a ottenere la crema.

Aggiustare di sale, pepe e noce moscata. Prendete le verdure che avete da riciclare. Io ho usato zucchine, funghi e carote. Mischiatele alla besciamella. Stendete un rotolo di sfoglia alla base di una teglia, versate il composto di verdure e besciamella, ricoprite con un’altra sfoglia. Spennellate con uovo e latte e ricoprite con abbondante sesamo. Cuocete in forno  statico per 20/30 minuti a 180°.

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