Tortino di alici

Livello Facile

Questo tortino di alici è meraviglioso. Ha il sapore del mare, dell’estate e della tradizione. Provatelo e capirete con i vostri occhi ma soprattutto…con le vostre papille gustative!

Ingredienti

  • 400 g di alici
  • pane raffermo
  • prezzemolo
  • 10 pomodorini
  • 50 g di provola
  • 30 g di caciocavallo grattugiato
  • pangrattato
  • cipollotti o cipolla
  • basilico

Procedimento

  • Rosolare la cipolla tritata finemente con olio evo, quindi aggiungere i pomodorini tagliuzzati.
  • Fare appassire, quindi aggiungere la mollica di pane tristate, il caciocavallo e amalgamare bene.
  • Quindi aggiungere la provola tagliata a pezzetti e il prezzemolo.
  • Pulire e bene le alici, diliscarle e aprirle per bene.
  • Prendere dei pirottini, olearli e cospargerli di pangrattato.
  • Foderare con le alici, quindi farcire con il ripieno.
  • Chiudere con le alici che sporgono dal pirottino, quindi spennellare con olio e cuocere in forno per 10 minuti a 180 °
  • Servire con caciocavallo grattugiato fresco e basilico.

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