Treccine dolci con uvetta

Livello Facile

Questa è una delle ricette a cui sono più affezionata perché mi ricorda quando ero bambina: era la mia merenda a scuola. E’ un dolce da forno che in Sicilia si trova in tutti i panifici, i bimbi la mangiano a merenda o a colazione…ma anche gli adulti! Oggi voglio proporvela con l’uvetta. È una coccola in più che vi consiglio. I più golosi invece posso mettere le gocce di cioccolato. Buone treccine a tutti..❤️

Ingredienti

  • 160 ml di Latte intero a temperatura ambiente
  • 60 grammi di zucchero semolato
  • 10 grammi do Miele di acacia
  • 10 grammi si lievito di birra (o anche meno se avete più tempo)
  • 350 grammi di farina 00
  • 70 grammi di burro
  • Un pizzico di sale
  • Estratto di vaniglia
  • Gocce di cioccolato
  • Uvetta
  • Un po‘ di latte da spennellare prima della cottura
  • Zucchero semolato e acqua quanto basta per la finitura.

Procedimento

Sciogliete il latte insieme allo zucchero il miele e il lievito in una ciotola.

Coprite con un canovaccio pulito e lasciate fermentare per 10-15 minuti.

Aggiungete tutta la farina e il burro e impastate.

Aggiungete il sale e continuate a impastare, aggiungete l’uvetta o le gocce di cioccolato.

Formate dei cordoncini di una lunghezza di circa 50 cm. Chiudete a ferro di cavallo,  fissate al centro e incordate.

Posizionate le vostre treccine sulla teglia con carta forno. Coprite e fate lievitare due/tre ore.

Spennellate con del latte e mettete in forno a 180 gradi forno statico per circa 15 minuti, devono rimanere chiare.

Ancora calde spennellate con dell`acqua e passate nello zucchero semolato.

Impiattate e servite le vostre treccine.

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