Tronchetto al limone

Livello Facile

Il tronchetto al limone è uno tra i miei dolci preferiti. E’ la versione “limonosa” del pan d’arancia. Io ne vado matta. E la cosa bella è che dopo 3 giorni, sembra appena sfornato. Che ve lo dico a fare… provatelo!!!

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 100 g farina mandorle
  • 200 g zucchero
  • 150 ml olio di semi
  • 4 limoni non trattati
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo

Procedimento

  • Frullare 1 limone e mezzo/due nel mixer con tutta la sua buccia.
  • Unire insieme gli ingredienti e impastare con un mixer.
  • Oleare uno stampo da plumcake e mettere le arance caramellate sulla base e ho poi versate il composto .
  • Ho cotto in forno a vapore per 50 minuti a 160°  per un’ora.
  • Se non avete il forno a vapore, potete mettere una ciotola d’acqua nel vostro forno. Sarà morbidissima.
  • Ho fatto una glassa con il succo di 1 limone e mezzo/due e dello zucchero a velo.

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